Queijo Mussarela
Foto: mariana
Preparo
3h0
Porções
20
Calorias*
90,57kcal
Valor por porção
R$ 0,52
Ingredientes
Como Fazer
1. Ferva o leite em uma panela grande, desligue e coloque o vinagre.
2. Junte o sal e reserve por 1 hora até coalhar.
3. Coe a mistura com uma peneira e reserve o soro.
4. Deixe o queijo descansar por 1 hora dentro da peneira utilizada para coar.
5. Em uma panela, coloque metade do soro e leve ao fogo até ferver.
6. Acrescente o queijo e misture até o soro secar e o queijo cozinhar, ou seja, estar mais amarelinho, da cor da mussarela.
7. Se precisar, acrescente um pouco mais de soro.
8. Desligue o fogo e coloque o queijo em um pote de sorvete, alisando-o bem para ficar uniforme.
9. Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.