Quiche de abóbora

1. Misture bem a farinha de trigo, sal, manteiga ou margarina e a água, até obter uma massa lisa que solte das mãos.

2. Faça uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico.

3. Deixe descansar na geladeira por meia hora.Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de 25cm de diâmetro com a massa.

4. Pincele com a clara batida e leve à geladeira.

5. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).

6. Numa frigideira sem gordura, frite o bacon até ficar crocante e durinho.

7. Retire da frigideira e esmigalhe.

8. Na gordura da frigideira, frite a cebola e a cebolinha por alguns minutos.

9. Retire a quiche da geladeira.

10. Polvilhe a metade do queijo ralado no fundo da torta.

11. Cubra com os cubinhos de abóbora.

12. Polvilhe com sal e pimenta e com a cebola e a cebolinha verde fritas.

13. Disponha o bacon esmigalhado por cima e, por fim, coloque o queijo ralado restante.

14. Numa tigelinha, bata os ovos ligeiramente com o leite e despeje sobre a quiche.

15. Leve ao forno pré aquecido para assar por aproximadamente 1 hora e meia ou até a quiche ficar crescida e firme no centro.