Quiche de Abobrinha Cremosa

1. Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto.

2. Misture todos os ingredientes com as mão, até dar o ponto.

3. Se necessário, acrescente mais farinha.

4. Abra, então, a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).

5. Depois, adicione o recheio.

6. Salpique o queijo ralado e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 45 minutos.

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

2. Junte o pimentão picado e deixe murchar.

3. Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano, etc) a seu gosto.

4. Em seguida, cozinhe por aproximadamente 3 minutos.

5. Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite.

6. Acrescente a mistura ao recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

7. Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.