Quiche de alho poró

1. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento

2. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

3. Sove sobre superfície levemente enfarinhada

4. Deixe descansar por 10 minutos (opcional)

5. Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar)

6. Fure com auxílio de um garfo toda a superfície

7. Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa)

8. Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura

9. Polvilhe com queijo ralado

10. Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola

2. Coloque a farinha e mexa

3. Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar

4. A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente. Misture

1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Desligue

2. Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher

3. Dica: Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola