Quiche de Atum

1. Despeje a farinha sobre uma superfície lisa.

2. Faça um buraco no monte de farinha e coloque o sal e a margarina.

3. Misture bem.

4. Acrescente a água e sove até obter uma massa lisa.

5. Envolva em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

6. Abra a massa.

7. Ela deve ter o tamanho suficiente para cobrir a fôrma, cerca de 24cm de diâmetro.

8. Ajeite a massa na fôrma.

9. Fure a massa com um garfo.

1. Pré-aqueça o forno a 150°C.

2. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o atum ralado, o creme de leite e o queijo ralado.

3. Misture bem.

4. Acrescente uma pitada de sal, mas não muito, pois o queijo ralado já é salgado.

5. Unte uma fôrma com a manteiga, depois forre-a com a massa.

6. Despeje o recheio dentro da fôrma.

7. Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.

8. Sirva esta quiche quente com uma salada verde.