Quiche de Espinafre

1. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo com o fermento.

2. Faça uma cova no centro e adicione a margarina e o leite.

3. Com as pontas dos dedos vá trabalhando a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.

4. Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.

5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais da fôrma redonda (25 cm de diâmetro).

1. Cozinhe o espinafre no vapor, pique e misture-o com o creme de leite, o ovo batido, o queijo picado e reserve.

2. Despeje sobre a massa.

3. Asse em forno médio (180ºc).

4. Por cerca de 30 a 40 minutos.