Quiche de queijo

1. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos

2. Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer

3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 10 minutos

4. Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo

5. Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa

6. Reserve

1. Ligue o forno em temperatura média (180º graus)

2. Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame, até ficar homogêneo

3. Tempere com sal e pimenta

4. Rale o queijo emmenthal em ralo grosso

5. Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos

6. Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado

7. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada

8. Retire do forno e sirva a seguir