Quiche de Queijo

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga, o sal, as gemas e misture bem.

2. Acrescente a farinha e, aos poucos, despeje a água até a massa ficar firme. Reserve.

3. Com exceção do queijo, bata os demais ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo.

4. Com um rolo de macarrão, abra a massa na espessura de 1 cm e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

5. Coloque o queijo.

6. Complete a forma com o creme.

7. Corte as beiradas de massa das laterais.

8. Asse por 90 minutos em forno moderado.