Quiche de repolho com carne

1. Misture a farinha com o sal e o açúcar. Junte a manteiga cortada em pedaços e amasse até formar uma farofa grossa.

2. Ponha o ovo e misture até desgrudar das mãos.

3. Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico. Leve à geladeira por dez minutos.

4. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma.

5. Cubra com feijões e leve ao forno quente por vinte minutos. Deixe esfriar.

6. Espalhe o picadinho como repolho na massa fria e cubra com o creme reservado.

7. Asse em forno médio pré-aquecido por uma hora mais ou menos ou até dourar.

8. Dica: Se você tiver menos quantidade de sobras, inclua pedacinhos de bacon ou de lingüiça fritos.

1. Misture os ovos, as gemas, o creme de leite e o leite até formar um creme. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e reserve.