Quiche de Ricota com Brócolis

1. Juntar os ingredientes e misturar bem com a mão até formar a massa.

2. Espalhe a massa na assadeira, fundos e laterais.

1. Cozinhe o brócolis até que esteja al dente. Não pode ficar muito mole.

2. Esfarele bem a ricota e junte os outros ingredientes, com exceção do brócolis e duas colheres de parmesão. Faça um creme relativamente homogênea.

3. Se você achar necessário, pode bater essa mistura no liquidificador, porém eu prefiro fazer isso na mão mesmo!

4. Junte o brócolis cozido e picado à mistura e despeje tudo sobre a massa preparada anteriormente.

5. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno à 180ºC por cerca de 30 minutos (é bom verificar se a borda está crocante para ver se realmente está assado).

6. Espere esfriar para servir :)

1. Usando brócolis pré-cozido e congelado o tempo de preparo diminui bastante.

2. Você pode pular a etapa do cozimento do brócolis e ir direto para o preparo do creme.

3. Assim você ganha mais tempo no seu dia :)