Quiche de salmão
Foto: Mariana Mariutti Cordero
1/2
Preparo
2h12
Porções
8
Calorias*
349,69kcal
Valor por porção
R$ 2,96
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
1. Prepare a massa colocando a farinha de trigo em um mármore e abrindo um buraco no meio.
2. Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos.
3. Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar.
4. Bata levemente o ovo com a água e o sal e adicione à mistura de farinha.
5. Ligue a massa.
6. Deixe descansar por 20 minutos.
7. Pique grosseiramente metade do salmão e reserve.
8. Bata ligeiramente os ovos para o recheio e acrescente o creme de leite e o salmão picado.
9. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
10. Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira canelada com aro removível e 24 cm de diâmetro.
11. Cubra com o creme de ovos e salmão e adicione o cream cheese em pedacinhos.
12. Leve ao forno (na parte baixa) para assar.
13. Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.
14. Retire do forno e decore com tiras de salmão.
15. Deixe esfriar antes de cortar.