Quiche de siri

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Quiche de siri

Foto: CyberCook

Preparo

2h45

Porções

16

Calorias*

210,42kcal

Valor por porção

R$ 3,23

Receita por josé neves

Em 09/05/2010

Ingredientes

Recheio

Cobertura

Como Fazer

  • 1. Em uma tigela, bata o ovo, a gema, o creme de leite e a manteiga

  • 2. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, sempre misturando, até que a massa fique homogênea

  • 3. Amasse bem e deixe na geladeira por 2 horas.

Recheio

  • 1. Em uma panela, aqueça o azeite

  • 2. Doure o alho e a cebola e acrescente a carne de siri

  • 3. Coloque o caldo de peixe, o tomate, os pimentões, a pimenta e a cebolinha

  • 4. Coloque o sal a gosto

  • 5. Deixe esfriar.

Cobertura

  • 1. Em uma tigela, misture com um fuê (batedor) os ovos, as gemas, o creme de leite fresco e a noz moscada, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

  • 2. Abra a massa em uma assadeira de fundo removível

  • 3. Coloque o recheio que deve estar frio

  • 4. Coloque a cobertura sobre a torta e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

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