Quiche Integral de Alho Poró, Palmito e Cebola Caramelada

1. Em uma tigela coloque os ingredientes líquidos e depois os secos.

2. Amasse com a ponta dos dedos até dar liga.

3. Não sove!

4. Forme uma bola e enrole com filme plástico.

5. Leve à geladeira por 20 minutos.

6. Abra a massa com o rolo, entre duas folhas de papel manteiga, com aproximadamente meio centímetro de espessura.

7. Enrole a massa no rolo e transfira para uma forma de aro removível, cobrindo o fundo e as laterais.

8. Reserve na geladeira até hora da montagem (isso evita que massa encolha).

9. Pode deixar a massa pronta na geladeira de um dia para o outro, e tirar 30 minutos antes de abrir.

1. Numa panela wok, ou frigideira grande, refogue o alho poró e o palmito com o azeite de oliva.

2. Junte os ovos batidos com o requeijão e o leite.

3. Acerte o sal e a pimenta a gosto.

4. Despeje sobre a massa na assadeira.

1. Cubra o fundo de uma panela com açúcar.

2. Deixe caramelizar e adicione a cebola.

3. Cozinhe mexendo sempre, até secar o líquido que se forma.

4. Distribua as cebolas sobre o recheio.

5. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.