Risoles

1. Em uma panela, coloque o leite, a manteiga ou margarina e o sal.

2. Deixe ferver.

3. Adicione a farinha e o queijo ralado.

4. Misture com auxílio de uma espátula até se agregarem todos os ingredientes (aproximadamente 2 minutos).

5. Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove (ainda quente).

6. Cubra com um pano para não ressecar.

7. Reserve.

8. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo.

9. Modele os risoles com um cortador redondo (do tamanho desejado).

10. Empregue o recheio e una as bordas.

11. Passe pelo ovo e farinha de rosca.

12. Frite em óleo quente.

13. Escorra.

1. Em um recipiente, coloque a mussarela ou queijo prato, a cebola, o tomate, o orégano, temperos à gosto e azeite (opcionais).

2. DICA: Pode substituir o recheio pelo de sua preferência. Pode congelar devidamente embalado.