Rocambole Cremoso de Atum

1. Bata o leite e a farinha no liquidificador, desligue e junte o sal.

2. Passe para uma panela e cozinhe mexendo ate desgrudar do fundo.

3. Retire do fogo e acrescente a manteiga, o queijo ralado e as gemas, uma a uma.

4. Mexa cada ingredientes adicionado e junte as claras batidas em neve.

5. Coloque em assadeira, untada e polvilhada.

6. Espalhe com uma espatula, deixando - a uniforme.

7. Leve ao forno pre aquecido a 150c e a seguir a 180c ate dourar, somando aproximadamente, 20 a 25 minutos.

8. Desenforme sobre um prato umido, empregue o recheio e espalhe.

9. Enrole com auxilio do pano úmido.

10. Corte as pontas, decore com maionese e polvilhe queijo ralado.

11. Aqueça o óleo numa panela e frite a cebola.

12. Junte o tomate, deixando - o murchar.

13. Acrescente o atum, o molho de soja, as azeitonas, o sal, a pimenta, o cheiro verde e, por fim, a farinha de trigo.

14. Misture, deixe cozinhar por 5 a 10 minutos e empregue.