Rocambole de atum

1. Misturar a farinha de trigo ao leite

2. por numa panela, levar ao fogo

3. mexer sempre até cozinhar

4. Quando desgrudar da panela, retirar do fogo

5. por a margarina

6. misturar para derreter

7. por o parmesão, as gemas, aos poucos, misturando

8. bater as claras em neve firme

1. Numa panela, por o óleo, levar ao fogo por a cebola, o tomate, sal, o atum desmanchado misturar por orégano , pimenta salsinha picada, por a farinha mexer e tirar do fogo por as claras em neve na massa.

2. Aos poucos enquanto mexe, mexer bem.

3. Usar uma assadeira untada e enfarinhada, por a massa, espalhar

4. vai ao forno por cerca de 45 minutos a 180°C até dourar

5. desenfermar ainda quente sob um pano úmido, cortar as bordas fora

6. rechear

7. enrolar com ajuda do pano

8. passar a cobertura com uma faca

9. por cima espalhar batata palha