Rocambole de Patê de Fígado e Cogumelos

1. Dissolver o cubo de caldo de carne na xícara de água fervente, e aí, nesse caldo, desmanchar lentamente as folhas de gelatina para nào encaroçarem.

2. Juntar o conteúdo das 3 latas de patê, o creme de leite, e restante dos ingredientes finamente picados, pela ordem, e fora do fogo.

3. Misturar tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

4. Forrar uma forma retangular com plástico de embalar ( mais grosso que o filme ), de modo que sobre pelo menos o dobro do tamanho da forma nas 2 dimensões.

5. Encher a forma forrada com o plástico com a massa obtida, e cobrí-la com o excedente do plástico como um embrulho, e colocar na geladeira até endurecer um pouco.

6. Após retirar a forma da geladeira, colocar o conteúdo de dentro do plástico sobre uma mesa e abrir.

7. Enrolar a massa como rocambole, envolvê-la novamente com o plástico e recolocar na geladeira até obter o ponto de endurecimento desejado (mais ou menos 2 horas).

8. Antes de servir tirar cuidadosamente o plástico e colocar num recepiente adequado.