Rösti Tradicional
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rösti tradicional, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rösti tradicional que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: célia m.r. araujo
Preparo
35 min
Porções
4
Calorias*
239,24kcal
Valor por porção
R$ 1,23
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe as batatas (com casca) em água e sal.
2. Antes de descascar, deixe-as descansar por um dia, em temperatura ambiente.
3. Retire a casca e rale as batatas em lascas grossas, tomando cuidado para não amassá-las.
4. Numa frigideira antiaderente, aqueça bem a manteiga com o óleo.
5. Acrescente as batatas raladas, salpique com sal e deixe formar uma crosta.
6. Com a ajuda de uma espátula, mexa levemente e deixe fritar outra vez.
7. Repita esse processo por três vezes.
8. No final, deixe formar uma boa crosta dos dois lados.
9. Cubra a frigideira com um prato e vire.
10. O rösti está pronto para ser servido.