Torta Cremosa de Batata com Palmito e Queijo

1. Coloque a farinha de trigo em um refratário, abra uma cavidade e acrescente os demais ingredientes, vá amassando com a ponto dos dedos delicadamente, até obter uma massa lisa, macia e homogênea (não sove esta massa).

2. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.

3. Doure a cebola e a batata na manteiga.

4. Junte o palmito e doure um pouco mais, adicione o tomate e refogue mais um pouco.

5. Junte o leite e peneire a farinha de trigo, deixe engrossar.

6. Tempere a gosto.

7. Após pronto e frio junte o queijo prato e use o queijo tipo requeijão para salpicar por cima da torta já montada.