Torta Cremosa de Espinafre e Requeijão

1. Faça a massa batendo todos os ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo.

2. Despeje metade da massa em um refratário.

3. Coloque por cima o queijo ralado, o espinafre, a azeitona ou champignon e algumas colheradas de requeijão.

4. Despeje o restante da massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que cresça e fique assada.

5. Não estranhe se a massa murchar alguns minutos após sair do forno, pois é normal.

6. Sirva ainda quente ou guarde e aqueça no microondas quando for servir.

1. Numa panela refogue o espinafre com o alho e a cebola (em azeite bem quente para não soltar muita água).

2. Deixe escorrer numa peneira para que saia quase toda a água.