Torta de Abobrinha Diferente

1. Refogue o alho no azeite até dourar bem. Junte a cebola, o sal e refogue por cerca de 1 minuto.

2. Junte os tomates e a água e deixe ferver por 5 minutos. Junte as ervas e desligue.

3. Passe a abobrinha no ralador, de modo que se tornem lâminas.

4. Coloque-as conforme for ralando em um recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de sal.

5. Deixe descansar na água por 5 minutos.

6. Escorra a agua salgada, colocando uma nova água, sem sal.

7. Mexa e escorra.

8. Após escorrer, pegue porções da abobrinha e aperte bem nas mãos para tirar a água, formará morrinhos.

9. Bata os ovos com o sal.

10. Acrescente o creme de leite, a sopa de cebola e a farinha, batendo bem com o batedor.

11. Por fim, acrescente o fermento, mexendo ligeiramente.

12. Unte um refratário pequeno com margarina e farinha.

13. Disponha uma camada de abobrinha, uma camada do molho de tomate.

14. Uma camada de presunto rasgado ou picado, uma camada de mussarela, proceda assim até a ultima camada, que deverá ser de abobrinha.

15. Despeje o creme sobre todo o refratário, fazendo furos com a faca.

16. Coloque pedacinhos de queijo ou queijo ralado, azeitonas, orégano e leve para assar em forno baixo por 25 minutos.