Torta de Batata com Carne Seca

1. Juntar a batata amassada com os ovos, a farinha, a manteiga e o leite.

2. Amassar até obter uma massa homogênea. Colocar o fermento por último.

3. Mexendo lentamente (reservar).

1. Fritar a cebola e o alho com um pouco de azeite.

2. Jogar a carne seca na panela e deixar fritar um pouco.

3. Acrescentar o tomate e deixar dissolver até engrossar o molho.

4. Jogar a salsinha e a cebolinha por último.

5. Montagem: colocar uma camada grossa (70% da massa) num refratário untado.

6. Jogar o recheio por cima e depois o queijo provolone.

7. Jogar depois metade do catupiry.

8. Cobrir tudo com o restante da massa e levar ao forno por 45 minutos.

9. Quando a massa estiver dourando, acrescentar o restante do catupiry na torta.

10. Servir quente.