Torta de Batata com Queijo e Presunto

1. Dissolva os tabletes de caldo no leite quente.

2. Passe as batatas, ainda quentes, por um espremedor.

3. Junte os tabletes de caldo de frango dissolvidos, a manteiga derretida, os ovos inteiros e 1 colher (chá) de noz-moscada ralada.

4. Misture bem.

5. Junte 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca.

6. Reserve 750g da massa.

7. Misture o restante da massa com o presunto, o queijo picado e a salsa picada.

8. Coloque em uma forma redonda de fundo removível (22cm x 7cm), untada e enfarinhada com farinha de mandioca, alisando bem a superfície.

9. Cubra com a massa reservada (750g).

10. Com o auxílio da ponta de uma colher, arredonde as laterais para dar um formato ovalado.

11. Faça cortes diagonais com a faca, na superfície.

12. Espalhe 50g de manteiga gelada em cubinhos nos cortes e leve ao forno médio (180ºC) por 30 minutos.