Torta de Cebolinha com Creme de Queijo

1. Unte 6 forminhas individuais de quiche com um pouco de margarina e reserve.

2. Descongele a massa folhada conforme recomendação do fabricante.

3. Separe a quantidade indicada na receita em 6 discos com 11 cm de diâmetro.

4. Coloque as massas dentro das formas e dobre as aparas para fora da forma.

5. Reserve.

6. Em uma frigideira funda, revestida com antiaderente, leve a margarina para derreter.

7. Adicione o açúcar e sempre misturando cozinhe até começar a caramelizar.

8. Junte as cebolinhas, adicione o vinho branco e a água.

9. Cozinhe até que a calda esteja em ponto de caramelo médio.

10. Espere esfriar, corte-as ao meio no sentido do comprimento e reserve.

11. Em uma panela, leve a margarina para derreter.

12. Adicione a farinha de trigo e misture sem deixar dourar.

13. Acrescente o leite e misture até obter um creme liso e homogêneo.

14. Junte o queijo, a cebolinha verde e misture.

15. Retire do fogo, tempere com sal e noz-moscada a gosto.