Torta de escarola e frango

1. MASSA

2. - Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e reserve

3. - Coloque no liquidificador , as gemas, o óleo, o leite, o sal e o queijo ralado e liquidifique bem

4. - Em seguida, transfira os ingredientes liquidificados para um recipiente maior e adicione a mistura seca de colher em colher, mexendo suavemente com o auxílio de um fuê

5. - Por último, acrescente as claras batidas em ponto de neve, mexa bem e comece a montar a torta

6. RECHEIO

7. - Reserve a calda do peito de frango

8. - Em uma panela grande coloque o azeite e refogue o alho

9. - Em seguida, coloque a cebola, as azeitonas picadas, junte o frango desfiado e vá mexendo bem

10. - Deixe refogar

11. - Acrescente as ervilhas, o molho de tomates, o caldo do peito de frango e vá mexendo

12. - Acrescente o sal e a pimenta a gosto

13. - Deixe o molho ficar quase seco

14. - Por último, acrescente o cheiro verde

15. - Mexa bem e desligue o fogo e deixe esfriar

16. - Lave bem as folhas de escarola, corte-as na largura de um dedo

17. - Em seguida, refogue a escarola, com óleo, bacon, alho e sal

18. MONTAGEM

19. - Unte uma forma retangular média, com margarina e farinha de trigo

20. - Em seguida, coloque com o auxílio de uma concha, metade da massa, por cima da massa coloque o recheio de frango

21. - Por cima do recheio de frango, coloque a escarola refogada, coloque a batata palha e por cima da batata palha o requeijão cremoso

22. - E por último, com o auxílio de uma concha o restante da massa

23. - Espalhe a massa muito bem

24. - Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus de 35 a 40 minutos

25. - Deixe ficar morno para poder cortar