Torta de mandioca com leite de coco

1. Em uma vasilha, rale a mandioca crua ou passe pelo processador.

2. Misture 1 copo de leite (menos 2 dedos), leite de coco, ovos inteiros, salsinha picadinha, cebola picada, 1 xícara de chá bem cheia de queijo parmesão ralado e sal à gosto. Bata bem e despeje em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

3. eve ao forno para assar. Sirva em temperatura ambiente.