Torta de Peixe do Mestre Cuca

1. Faça o purê: esprema a batata.

2. Em uma panela, adicione as batatas, acrescente o leite e mexa.

3. Em seguida, adicione o ovo corrija com sal e mexa bem.

4. Faça o refogado: em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho e, em seguida, coloque o peixe e corrija com sal.

5. Frite o peixe.

6. Acrescente o tomate e as ervilhas.

7. Tempere com pimenta do reino e com a salsa.

8. O peixe ao cozinhar irá desmanchar.

9. Montagem: unte uma fôrma com azeite e distribua metade do purê.

10. Por cima, coloque o refogado de peixe, os ovos cozidos em rodelas e cubra com outra metade do purê.

11. Polvilhe farinha de rosca e queijo parmesão.

12. Leve para gratinar..