Torta de polenta

1. Modo de Preparo1 - Numa panela em fogo alto aqueça 1 colher (sopa) de óleo e

2. refogue 300 g de carne moída (ou carne assada desfiada, ou frango

3. cozido e desfiado) até dourar. Junte 1/2 cebola picada, 4 dentes

4. de alho picados, 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada e

5. refogue por 1 minuto. Adicione 80 g de bacon picadinho e frito,

6. 170 g de molho de tomate, 300 g de tomate sem pele e sem sementes

7. picados, salsinha e sal a gosto, misture e deixe no fogo até

8. ferver (+/- 2 minutos). Desligue o fogo e reserve.

9. 2 - Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 xícaras (chá) de leite,

10. 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1

11. xícara (chá) de farinha de milho fina, 1 colher (sopa) de

12. fermento em pó, 2 envelopes de tempero em pó de legumes e bata

13. bem. Despeje esta mistura na panela com a carne (reservada acima)

14. e misture bem.

15. 3 - Transfira a mistura de carne moída para uma fôrma (24 cm de

16. diâmetro) de pudim, untada e enfarinhada coloque e ao forno médio

17. pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Retire do forno,

18. desenforme e sirva em seguida.

19. MANTEIGA DE ERVAS:

20. Numa tigela misture 200 g de manteiga, 2 colheres (sopa) de

21. manjericão picado e 2 colheres (sopa) de salsinha picada, coloque

22. em um recipiente e guarde na geladeira. Retire da geladeira na

23. hora de servir a torta de polenta.