Torta de presunto com mussarela

1. Massa: coloque o leite numa panela e leve ao fogo até amornar. Retire do fogo e despeje no liquidificador.

2. Adicione o azeite (reserve 1 colher de sopa), a farinha de trigo, os ovos, o sal e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.

3. Acrescente o fermento e bata apenas por alguns segundos.

4. Cubra o copo do liquidificador com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar de volume.

5. Preaqueça o forno à temperatura média (180 º C).

6. Recheio: corte o presunto e a mussarela em cubos médios, coloque numa tigela e misture o creme de leite.

7. Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo.

8. Em seguida, despeje a metade da massa e distribua o recheio.

9. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 45 minutos, ou até a torta dourar. Retire a torta do forno, fatie e sirva.