Torta de Queijo Branco com Batata da Bisa

1. Com as batatas ainda bem quentes, esprema e junte a manteiga.

2. Misture bem.

3. Bata os ovos e adicione à batata.

4. Coloque o restante dos ingredientes, deixando para colocar o fermento dissolvido no leito morno por último.

5. Coloque metade da massa em uma assadeira untada, ponha o recheio, cubra com o restante da massa de batata e pincele com uma gema.

6. Deixe a torta descansar pronta por 1 hora.

7. Coloque para assar, até dourar.