Torta de Siri

1. Aqueça a manteiga,doure a cebola e acrescente os tomates, o siri,o sal e a salsinha. Deixe refogar por 15 minutos. Reserve. Bata os ovos, misture o creme de leite e o leite; junte ao refogado depois de frio. À parte esprema as batatas cozidas, acrescente a manteiga, noz-moscada, a pimenta branca, o sal, o leite e a farinha de trigo. Misture tudo.

2. Coloque essa massa num refratário e cubra com a carne de siri refogada, polvilhe a farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.