Torta de Sobras de Churrasco

1. Comece pelo recheio: leve ao fogo 1 frigideira com 3 colheres (sopa) de óleo.

2. Dê 1 boa fritada nas sobras.

3. Agregue a cebola bem picada, deixe-a amolecer e acrescente a massa de tomate, azeitona e o tomate bem picados.

4. Em poucos minutos, o refogado estará bem homogêneo e consistente.

5. É rápido, pois a carne já está cozida.

6. Desligue e espere esfriar.

7. A massa é toda feita no liquidificador, por partes: comece batendo os ovos, o óleo, o leite, o tablete de caldo e a margarina.

8. Quando estiver tudo bem batido, ainda com o liquidificador ligado, coloque aos poucos a farinha em colheradas para ir incorporando.

9. Por último, acrescente o fermento.

10. Bata 1 pouco até incorporar e está pronta a massa.

11. Misture bem a massa com o recheio já frio.

12. Unte e enfarinha 1 fôrma de bolo de pudim, com cone no meio.

13. Derrame a mistura na fôrma.

14. Leve ao forno médio preaquecido até assar (cerca de 40 min).