Torta Especial de Frango e Iogurte

1. Coloque a farinha de trigo em um recipiente refratário grande.

2. Faça uma cova no centro da farinha e adicione a manteiga e o sal.

3. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.

4. Adicione a gema e o iogurte.

5. Vá misturando até obter uma massa homogênea, mas que ainda adere à mão.

6. Embale em filme plástico para uso culinário e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.

1. Em uma panela média, doure a cebola no óleo e junte o peito de frango, os tomates, o sal e duas xícaras de água.

2. Tampe de deixe cozinhar até que o frango esteja macio e o molho reduzido.

3. Espere amornar e desfie o frango.

4. Misture com o molho.

5. Bata o iogurte, os ovos, a farinha de trigo e o queijo parmesão no liquidificador e misture ao frango desfiado.

6. Divida a massa em duas partes.

7. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra uma das partes sobre uma superfície enfarinhada.

8. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.

9. Coloque o recheio sobre esta massa.

10. Abra a massa reservada e cubra o recheio.

11. Feche bem e enfeite com tiras feitas com as sobras da massa.

12. Pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno médio (180 graus), pré-aquecido até que a massa esteja dourada.