Torta Italiana

1. Misture os ingredientes da massa com 1/2 xícara (chá) de água até que fique bem homogênea.

2. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

1. Frite o toucinho até tostar bem e junte o alho.

2. Tire do fogo e reserve.

1. Misture o leite com o amido, as gemas, o alho e o sal.

2. Leve ao fogo para engrossar.

3. Retire do fogo e junte as claras, misturando delicadamente.

4. Forre uma forma de fundo removível com a massa e espete o fundo e as laterais com um garfo.

5. Espalhe o toucinho reservado e cubra com o presunto, a muçarela e os tomates, nessa ordem.

6. Coloque a cobertura e leve ao forno médio por 35 minutos.