Torta Salgada de Queijo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa).

2. Mistura com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

3. Acrescente 2 colheres (sopa) de água gelada (30 ml) e sove por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa.

4. Faça uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico.

5. Leve à geladeira por 1 hora.

1. Em uma tigela, coloque o queijo, o requeijão, o tomate seco, a páprica e o orégano e misture bem.

2. Aqueça o forno à temperatura média.

3. Unte com a manteiga reservada 6 fôrmas de aro removível de 10 cm de diâmetro cada uma.

4. Abra a massa no fundo e nas laterais das fôrmas, despeje o recheio e cubra com o restante da massa.

5. Em uma tigela pequena, coloque a gema, 1 colher (sopa) de água e bata ligeiramente.

6. Pincele a superfície da torta com a gema e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.