Torta Suprema de Berinjela

1. Coloque, pela ordem acima, todos os ingredientes no liquidificador.

2. Ligue e desligue para misturar melhor, ou use a tecla pulsar e, em seguida, bata por 2 minutos.

3. Coloque em uma forma untada com manteiga (ou margarina) e polvilhada de farinha de trigo.

4. Distribua sobre a massa que está na forma, o refogado de berinjelas.

5. Enfeite com os tomates e polvilhe queijo parmesão ralado e orégano.

6. Leve para assar, em forno moderado, por aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, o ele saia seco.

7. Sirva quente.

1. Comece pelo recheio.

2. Escorra a água da berinjela e reserve.

3. Doure o alho no azeite.

4. Junte as berinjelas, salgue e apimente, se necessário.

5. Refogue por alguns minutos e deixe esfriar.