Tortilhas ao Queijo

1. Comece fazendo o molho: derreta a manteiga, juntamente com o azeite de oliva, em fogo baixo.

2. Acrescente o alho picado e deixe dourar.

3. Adicione o creme de leite e o leite, e continue mexendo até levantar fervura.

4. Junte o sal, a pimenta, o pimentão, o queijo parmesão e continue mexendo, pois o molho vai engrossar muito rápido.

5. Retire do fogo e reserve.

6. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

7. Coloque as tortilhas em um refratário.

8. Ponha o creme de alho em cima.

9. Cubra com as cebolas, o molho de tomate, o queijo mussarela, o salame, as azeitonas e o cogumelo.

10. Leve ao forno por aproximadamente 7 minutos ou até o queijo estar derretido.