Tortilla de Batata à Espanhola

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas.

2. Aqueça o azeite na frigideira anti-aderente (não muito quente).

3. Disponha as rodelas de batatas até cobrir o fundo da frigideira.

4. Salpique sal e óregano a gosto, coloque a água e tampe a frigideira, não deixe fritar e sim ficarem cozidas.

5. Bata os ovos como para omelete, coloque sal e orégano a gosto.

6. Despeje os ovos por cima das batatas, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo.

7. Quando estiver dourado em baixo e cozido por cima, vire-a em um prato raso e coloque novamente na frigideira para dourar do outro lado.

8. Dica: se gostar de cebolas, corte rodelas e coloque por cima das batatas e depois despeje os ovos.

9. É uma delícia!.