Tortilla de Batata Fabio Wasser
Preparo
1h7
Porções
6
Calorias*
263,51kcal
Valor por porção
R$ 2,06
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa frigideira antiaderente, frite o bacon até que fique dourado e escorra-o em papel-toalha. Na mesma frigideira, junte o azeite e, em fogo baixo, cozinhe as batatas descascadas e cortadas rodelas o pimentão e o alho picado miudinho até ficarem macios. Pouco antes das batatas ficarem prontas, junte a cebola picada. Escorra em papel-toalha e deixe que esfriem um pouco. Numa tigela, misture os ovos batidos e a salsinha. Acrescente a mistura de batata, o bacon e tempere com sal e pimenta-do-reino. Volte a mistura à frigideira deixe assar bem um lado antes de virar com o auxilio de um prato a superfície de ficar levemente dourada após virar cobrir com a mussarela e orégano.
Fabio Wasser Gonçales16/07/2007
Dica: Frite a tortilla sempre com a panela fechada para que ela cresça