Tortinha de Camarão

1. Descongele a massa folhada de acordo com as instruções do fabricante.

2. Em seguida coloque sobre uma superfície lisa e enfarinhada e abra (com a ajuda de um rolo para abrir massa) até ficar 0,5 cm de espessura.

3. Com um cortador redondo (10 cm de diâmetro) corte a massa em 12 círculos.

4. Com a massa forre o fundo e as laterais de 12 forminhas para empada (capacidade para 250 ml).

5. Arrume as assadeiras em um duas outras assadeiras grandes.

6. Reserve.

7. Descongele os camarões dentro da geladeira, lave e deixe escorrer sobre uma peneira. Reserve.

8. Descasque a cebola e pique em pedaços bem pequenos.

9. Tire a pele dos tomates, parta os tomates ao meio e retire as sementes.

10. Pique a polpa do tomate em pedaços pequenos.

11. Lave a sálvia, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e pique finamente. Reserve.

12. Coloque em uma panela o azeite, a cebola e os tomates.

13. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 8 minutos ou até o tomate desmanchar e a cebola ficar bem macia.

14. Adicione o camarão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até o camarão mudar de cor.

15. Junte o creme de leite, a sálvia, o molho de pimenta e o sal.

16. Deixe cozinhar por mais 2 minutos ou até ferver.

17. Acerte o sal e retire do fogo e deixe amonar por 15 minutos.

18. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

19. Despeje, de maneira uniforme, o creme de camarões sobre as massas reservadas.

20. Leve ao forno por 20 minutos ou até a massa dourar.

21. Retire do forno e sirva em seguida.

22. Se preferir, decore com folhas de sálvia ou de salsinha.