Waffles Salgados

1. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por dez minutos.

2. Como assar:

3. Aqueça a máquina de waffles nº04. A luz verde acenderá quando estiver pronto para usar. Abra e despeje uma concha cheia de massa bem no centro. Feche a máquina. A luz vermelha irá acender indicando que está assando o waffle. Quando a luz verde acender novamente abra e retire o waffle. Espalhe sobre o papel absorvente. Na hora de servir aqueça no forno até ficar crocante novamente.

1. Modo de preparo:

2. Coloque todos os ingredientes no copo do processador. Bata até obter um creme homogêneo.

3. Não bater demais para não amargar a salsa.

4. Para acompanhar o waffle:

5. Ingredientes:

6. - 2 ovos picados

7. - 90g de fatias finas de surubim ou salmão gravilax ou atum fresco e fatiado

8. Modo de preparo e montagem:

9. Cozinhe os ovos e passe na peneira. Coloque sobre o rolinho com fio de azeite. Corte os waffles e disponha no prato.

10. Enrole as fatias de surubim e disponha no prato.

11. Cubra com os ovos e mais um pouco de azeite.

12. Coloque um pouco de molho tártaro no centro do prato.

13. Sirva em seguida.