Welsh Rarebit

1. Tostar as fatias de pão.

2. Em uma panela, derreter a manteiga, adicionar a farinha e misturar bem, deixando ficar dourada.

3. Adicionar muito lentamente o leite morno, mexendo sempre, e deixar ferver sem parar de mexer.

4. Retirar a panela do fogo, juntar o queijo ralado, o molho inglês e a pimenta.

5. Levar novamente ao fogo brando e mexer até o queijo derreter.

6. Retirar do fogo e passar a mistura no pão tostado.

7. Levar ao forno até dourar.