Wrap

1. Peneire a farinha, junte o sal, o açúcar, 4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna.

2. Bata na batedeira em velocidade média, até a massa ficar homogênea.

3. Divida a massa em 14 partes iguais, faça bolinhas e embrulhe-as com filme plástico.

4. Deixe descansar por 25 minutos.

5. Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada.

6. Abra cada uma das bolas com um rolo de macarrão, ou uma garrafa de vidro esterilizada, até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro.

7. Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras.

8. Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos.

9. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.

10. Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade.

11. O pão pode ser guardado em geladeira 1 a 3 dias.

12. Deixe a massa enrolada no saco plástico e retire somente antes de usar.

13. REcheie a gosto, enrole e aqueça no forno.