X Salada com Maionese Verde

1. Moer as carnes juntas e montar o hambúrguer.

2. Embalar individualmente em filme plástico e reservar sob refrigeração.

1. Num liquidificador juntar os ovos, o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.

2. Bater levemente para incorporar todos os ingredientes.

3. Em velocidade média, adicionar o óleo vegetal lentamente até atingir o ponto de maionese.

4. Adicionar os talos de cebolinha verde e bater mais um pouco.

5. Levar imediatamente à geladeira.

1. Passar manteiga nos dois lados internos dos pães e selar numa frigideira para criar uma crosta dourada.

2. Reservar.

3. Numa frigideira bem quente selar os hambúrgueres em azeite até o ponto desejado.

4. Temperar com sal e pimenta-do-reino.

5. Adicionar as fatias de queijo sobre as carnes, tampar e deixar derreter.

6. Montar da seguinte maneira: colocar uma folha de alface americana em cada pão base, os hambúrgueres com queijo por cima, as rodelas de tomate e a maionese.

7. Fechar com a outra fatia dos pães e servir imediatamente.