Rocambole de Escarola

1. - Misture bem todos os ingrediêntes da massa e deixe crescer(mais ou menos 1/2 hora) em temperatura ambiente.

2. - Divida a massa em duas partes e com um rolo abrir bem fino cada metade.

3. - Refogue a escarola cortada em tiras finas com alho, cebola e sal.

4. - Misture a escarola refogada com a azeitona, o milho, as uvas passa e o champignon.

5. - O recheio deve estar frio para ser colocado sobre a massa.

1. - Recheie e enrole.

2. - Pincele com uma mistura de gema, café e um pouco de óleo.

3. - Para decorar use, sementes de papoula, ervas ou queijo ralado.

4. - Coloque os rocamboles em assadeira untada, leve ao forno medio e pré aquecido até que fique dourado. ( 20 a 25 minutos)