Salgadinho de Parmesão

1. Reserve 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e coloque o restante em uma tigela.

2. Junte a farinha de trigo, o leite e o alho e misture bem.

3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa.

4. Aqueça o forno à temperatura média.

5. Abra a massa a uma espessura de cerca de 1 cm e corte-a em 45 tiras de 1 cm de largura e 5 cm de comprimento.

6. Com a manteiga reservada, unte 3 fôrmas de 33 x 23 cm e enfarinhe.

7. Distribua as tiras nas fôrmas, deixando um espaço de aproximadamente 1 cm entre elas. Reserve.

8. Em uma tigela pequena, coloque a gema e 1 colher (sopa) de água e bata até obter uma mistura homogênea.

9. Pincele as tiras com a gema e salpique com o queijo parmesão reservado.

10. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.