Croquetes de Milho Verde

1. Doure a cebola na manteiga. Depois junte a farinha de trigo e deixe corar um pouco, mexendo bem para não empelotar.

2. Despeje o leite fervente aos poucos, mexendo sempre, durante uns 5 minutos, até cozinhar e engrossar.

3. Junte o milho escorrido e batido no liquidificador. Misture e tempere com sal. Desligue o fogo e deixe esfriar.

4. Modele os croquetes e passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite então em óleo quente e coloque sobre papel absorvente. Sirva quente.