Empadinha Deliciosa de Palmito

1. Peneire a farinha, abra uma cavidade central e junte 6 colheres da manteiga, a gordura vegetal, o ovo, a gema e o sal.

2. Sove com as mãos até obter uma uma massa lisa e homogênea.

3. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

4. Com a colher de manteiga restante, unte 7 a 8 formas de empadas (150 ml) e reserve.

5. Enquanto isso, prepare o recheio.

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até dourar.

2. Junte os tomates, o palmito, as azeitonas e refogue até os tomates murcharem.

3. Dissolva a maisena no leite e junte ao refogado.

4. Acerte o sal e cozinhe, mexendo sem parar, por 5 minutos ou até que o recheio fique incorporado.

5. Retire do fogo e reserve.

6. Ligue o forno em temperatura média.

7. Divida a massa em 2 partes.

8. Forre o fundo e as laterais das formas untadas.

9. Distribua o recheio e cubra com a massa restante.

10. Em uma tigela, bata a gema com uma colher de sopa de água e pincele as empadas, levando-as ao forno por 30 minutos ou até dourarem.

11. Espere amornar para desenformar.

12. Bom apetite.