Risole de Presunto e Queijo

1. Em uma panela dissolva o caldo de legumes com a água e leve ao fogo.

2. Junte o leite e a margarina e deixe ferver.

3. Retire do fogo, junte a farinha e sem parar de mexer volte a panela ao fogo.

4. Cozinhe a massa até que se solte do fundo da panela.

5. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem.

6. Em um recipiente misture o queijo branco, o presunto, o tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o sal e a pimenta.

7. Modele os rissoles e recheie.

8. Feche apertando bem as bordas Empane os rissoles com o ovo e a farinha de rosca.

9. Frite em óleo quente, até dourar.