Sonho de Padaria

1. Esfarele o fermento e junte o sal.

2. Misture até obter um líquido.

3. Reserve.

4. Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente.

5. Mexa com uma colher de pau.

6. Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.

7. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

8. Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).

9. Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha.

10. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

11. Frite em óleo não muito quente.

12. Escorra.

13. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura.

14. Coloque o recheio.

15. Passe pelo açúcar.

1. Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.

2. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.